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2020. 08. 07.  
  당근은요 …
조회: 1379    추천:   






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당근은요 …

당근은 카로틴이 풍부한 대표적인 녹황색 채소.체내에 흡수되어 비타민
A와 같은 효력을 내는 카로틴이 다량 들어 있어 하루에 당근 ⅓개만 먹으면 비타민 A의 하루 필요량이 섭취된다.
그 밖에 각종
비타민,칼슘,칼륨,식물섬 섬유들이 균형 있게 들어있는데,비타민 A와 철분은 혈행을 좋게 하여 빈혈과 허약 체질의 아이에게 좋고
피로회복에도 효과적이다.설사를 하거나 위장이 좋지 않은 아이들도 꾸준히 먹이면 효과를 볼 수
있다.





















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당근
요구르트죽
-초기(5~6개월)

이렇게 준비하세요
당근 30g,물 ½컵,떠먹는 요구르트
2큰술

이렇게 만드세요
1 .당근은 약간의 소금을 넣은 분량의 끓는 물에 넣고 푹 삶는다.
2.삶은 당근은
식혀서 삶은 물과 함께 고운 체에 내린다.
3.분량의 요구르트를 의 당근즙에 섞는다.
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당근 야채죽-중기
(7~8개월)

이렇게 준비하세요
데친 당근다진 쇠살코기 30g씩,불린 쌀 4큰술,데친 시금치 2뿌리,다시마물 1
⅓컵,완숙 달걀노른자 ½개,참기름 약간

이렇게 만드세요
1 .쌀은 잘게 부순다.시금치는 1 ㎝길이로 썰고 당근은
다진다.
2.참기름을 두른 냄비에 쌀과 쇠고기를 볶다가 다시마물을 붓고 서서히 끓인다.
3.쌀알이 익기 시작하면 당근과
시금치,체에 내린 달걀노른자를 넣어 좀 더 끓인다.
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당근 핫케이크-후기
(9~11개월)

이렇게 준비하세요
삶아 으깬 당근 100g,밀가루 1컵,베이킹 파우더 1작은술,달걀 2개,우유
½컵,설탕녹인 버터 1큰술씩,소금식용유 약간씩,시럽(삶아으깬당근 ⅓컵,설탕4큰술,물엿 1큰술,물2큰술)

이렇게
만드세요
1 .달걀흰자는 거품 내고,노른자는 설탕,당근,버터,소금과 섞어 젓다가 우유를 섞는다.
2.에 밀가루와 베이킹
파우더를 섞는다.
3.기름 바른 팬에 반죽을 ½국자씩 굽는다. 끓여 만든 시럽을 뿌린다.
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당근 푸딩-중기
(7~8개월)

이렇게 준비하세요
삶은 당근 40g,반죽달걀 1개,우유 ¼컵,설탕 1작은술,녹말가루 ⅓작은술,소금
약간),캐러멜시럽 (설탕¼큰술,물 ¼컵,물엿 약간),버터 약간

이렇게 만드세요
1 .설탕과 물은 갈색이 나게 끓인
후 물엿을 섞어 버터 바른 푸딩 컵에 약간만 붓는다.
2.반죽 재료를 섞어 체에 내린 후 으깬 당근을 섞어 에 ⅔만큼
붓는다.
3.뜨거운 물에 컵의 반만 잠기게 담가 250 ℃의 오븐에서 40분간 굽는다.
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당근 주스-초기 (5
6개월)

이렇게 준비하세요
삶은 당근 30g,완숙 사과1개

이렇게 만드세요
1 .사과는 껍질을
벗겨 속살만 준비한 다음 잘게 썬다.
2.사과를 당근과 함께 믹서에 간다.
3.를 고운 체에 내려 맑은 즙을 만든다.약간의
분유물이나 생수를 섞어도 좋다.
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당근 라이스 크로켓-중기
(7~8개월)

이렇게 준비하세요
데친 당근 100g,밥 1컵,다진 풋콩케첩 1큰술씩,달걀푼물1개분량,식용유빵가루
적당량,소금밀가루약간씩

이렇게 만드세요
1 .기름 두른 팬에 당근과 다진 풋콩을 넣고 볶는다.
2.에 케첩
버무린 밥을 넣고 볶는다.
3.볶음밥을 당근 모양으로 빚어 밀가루,달걀물,빵가루의 순으로 튀김옷을 입힌다.
4.170 ℃의
튀김기름에 넣고 노릇하게 튀겨낸다.




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align=right>글쓴이 : 김미경
사 진 : 이충신

 




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