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산욕기의 음식
- 산모에게 적당한 식사 산욕기 중의 식사는 영양가가 풍부하고 소화가 잘되는 부드러운 상태로
조리합니다. 특히 모유가 잘 나올 수 있도록 따뜻한 국물을 충분히 마시고 딱딱하고 찬 음식이나 음료, 그리고 당분이나
염분이 많은 음식도 피하는 것이 바람직합니다. 특히 산모의 빠른 몸의 회복을 위하여 단백질은 물론 칼슘과 철분,
비타민이 충분히 섭취할 수 있도록 식단을 짜주세요
- 산모의 다이어트 임신 말기에는 임신 전에 비해 몸무게가 최소 10kg에서 심한 경우에는 20kg
까지 늘어나게 됩니다. 엄마들은 출산하자마자 몸이 빠질 것으로 생각하지만 출산 후에도 줄어드는 몸무게란 고작 3~4kg
정도에 불과합니다.
그러나 산모의 다이어트는 백일이 지난 후에라야 가능하므로 당분간 다이어트는 생각하지 않는
것이 좋겠습니다. 그 이전에 하는 다이어트는 엄마의 몸에 오히여 치명적인 해를 줄 수 있으므로 절대 삼가해야 합니다.
특히 수유를 하는 경우라면 오히려 영양가가 풍부한 식사를 해서 모유의 품질을 높여 주어야 할 것입니다.
- 수유시의 식사 출산 후 젖의 분비는 개인에 따라 차이가 있어서 출산 직 후 또는 3~4일 정도가
지나야 젖이 불면서 배출하기 시작합니다. 젖의 질은 아기의 건강과 직접적인 영향을 주게 되므로 수유 중인 산모는 뼈를
튼튼하게 만들어 주는 칼슘이나 뇌와 튼튼한 몸을 만들어 주는 양질의 단백질 등을 모유를 통해 아기에게 충분히 제공해 줄
수 있어야 합니다.
특히 수유를 할 때는 충분한 영양섭튀와 함께 우유나 자극이 없는 따뜻한 국물을 마시고
차지않은 오랜지 주스도 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 밥을 먹으면서 따뜻한 국물을 많이 마시면 신진대사를 원활하게
해주어서 몸을 바르게 회복시켜 주는데 도움이 됩니다.
산모에게 좋은 국
- 미역국 미역은 미지근한 물에 불려서 맑은 물이 나올 때까지 말끔히 씻으면 미역 비린내를 제거 해 낼
수 있습니다. 미역국을 할 때의 국물은 사골국물이나 사태를 진하게 우려낸 국물을 이용하면 단백질이 풍부한 진국으로 만들
수 있습니다. 미역과 국물을 한꺼번에 넣고 충분히 끓인 후 국간장으로 간하고 참기름을 약간 넣어주세요.
- 꼬리곰탕 쇠꼬리는 토막내여 찬물에 담가 핏기를 밴 후 두꺼운 냄비에 괴꼬리와 대파, 마늘을 넣 고
물을 부른 후 2~3시간 정도 불을 한단계 줄여서 뭉근하게 끓입니다 끓을 때 위로 떠오르는 거품은 걷어내는 것이
좋습니다. 고기가 뼈에서 분리가 될 정도로 푹 고아지면서 국물이 뽀얗게 우러나면 그릇에 담아내 어 소금으로 싱겁게
간하고 파를 송송 썰어 넣어 먹는다.
- 잉어탕 잉어는 깨끗이 씻어 두툼한 냄비에 넣고 여기에 물을 넉넉하게 부어 끓입니다. 잉어국물이 마치
뼈국물처럼 뽀얗게 우러나면서 생선살이 풀 물러지면 그릇에 작당히 담 아 소금과 후추로 간을 하여 먹으면 됩니다.
잉어탕에 닭과 인삼 대추, 밤을 함께 넣어 끓이면 용봉탕이 됩니다.
- 우족탕 우족은 잘 손질하여 찬물에 담가 핏물을 제거해 냅니다. 두꺼운 냄비에 우족과 대파, 마늘,
무를 넣고 물을 넉넉하게 부은 후 2~3시간 정도 푹 고아낸다. 우족이 충분히 무르면 건져내어 먹기 좋은 크기로 썰어
국물에 다시 넣어 끓입니다. 먹기 전에 소금으로 간하고 송송썬 파를 넣습니다.
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산욕기의 음식
